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干贝的功效和食用方法

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:生活用品   来源:生活家居  查看:  评论:0
内容摘要:知道扇贝的朋友们一定对干贝不陌生,干贝就是扇贝的干制品,油扇贝的裙边风干制成的,从古至今干贝的美味在人们心中都是非同一般的。海产品如果烹饪不当的话也会失去它原有的美味的。下面就让我们来了解下干贝的食用

干贝的功效和食用方法

知道扇贝的干贝朋友们一定对干贝不陌生,干贝就是效和扇贝的干制品,油扇贝的食用裙边风干制成的,从古至今干贝的干贝美味在人们心中都是非同一般的。海产品如果烹饪不当的效和话也会失去它原有的美味的。下面就让我们来了解下干贝的食用食用方法吧。

1.干贝烹调前应用温水浸泡涨发,干贝或用少量清水加黄酒、效和姜、食用葱隔水蒸软,干贝然后烹制入肴。效和

2.干贝的食用泡发方法:事先将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,干贝放入容器中,效和加料酒、食用姜片、葱段、高汤,上屉蒸2~3小时,能展成丝状即为发好,并用原汤浸泡待用。

3.简单的家用小常菜可以先将干贝先泡上三个小时左右,然后放入配料爆炒。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉,牛肉,鲜虾的三倍。富含丰富的矿物质,其含量远高于鱼翅,燕窝。

干贝含丰富的谷氨酸,味道极鲜,与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

干贝性平,味甘、咸,具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

1.降血压降胆固醇

干贝具有滋阴补肾的功能,能治疗头晕目眩,咽干口渴,虚劳咳血,脾胃虚弱等症,常食有助有降血压,降胆固醇,补益健身。

2.软化血管

干贝还具有抗癌,软化血血管,预防动脉硬化等功效。

由此可见,干贝的确是个即美味又营养的食物,但是切记不要贪心吃太多哦,食用过多的干贝会影响肠胃消化功能,导致肠胃积食,此外,对高蛋白过敏的朋友们就要忌嘴了,干贝是高蛋白海产品,使用过度可能会引起皮疹。干贝所含的元素分解之后会转化为有毒物质,甚至会干扰大脑神经细胞代谢。

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