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毛蚶的营养价值有哪些

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:安全防骗   来源:生活用品  查看:  评论:0
内容摘要:毛蚶是我们平时经常能吃到一种贝类,而且它的味道也是比较鲜美的,像我们平时经常能吃到酱爆毛蚶或者是毛蚶办菠菜,都是特别美味的,虽然我们经常能吃到美味的毛蚶,但是我们对它的营养价值并不是特别的了解,为了更

毛蚶的营养价值有哪些

毛蚶是毛蚶我们平时经常能吃到一种贝类,而且它的毛蚶味道也是比较鲜美的,像我们平时经常能吃到酱爆毛蚶或者是毛蚶毛蚶办菠菜,都是毛蚶特别美味的,虽然我们经常能吃到美味的毛蚶毛蚶,但是毛蚶我们对它的营养价值并不是特别的了解,为了更好的毛蚶进行食用下面我们一起了解下毛蚶的营养价值有哪些。

形态特征

常见的毛蚶壳高 3厘米,壳长 4厘米,毛蚶宽 3厘米。毛蚶壳质坚厚,毛蚶长卵圆形,毛蚶通常两壳大小不等,毛蚶右壳稍小。毛蚶背侧两端略显棱角,毛蚶腹缘前端圆,后端稍延长。壳顶突出,向内卷曲,位置偏向前方,两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右,肋上有方形小节结,状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色,被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色,壳缘具齿。铰合处很窄,呈直线形,齿细密。

食用方法

毛蛤拌菠菜

口味:味道鲜美,清爽可口

主要材料:毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;

2、菠菜挑洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;

3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

酱爆毛蚶

1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时,吐

毛蚶的各种图片

毛蚶的各种图片(4张)

净泥沙,冲洗干净后捞出备用;

2、豆豉酱加适量清水调匀,姜切片、青红椒切片备用;

3、锅中油七成热时,放入姜片炒香,再放入稀释好的豆豉酱稍炒,放入青红椒片和毛蚶,再倒入少许料酒,炒至完全开口即可。一定要熟。[1]

毛蚶的营养价值

毛蚶(Scapharca subcrenata)俗名瓦楞子、毛蛤等,我国近海海域均有分布,以辽宁、山东和河北省沿海产量最多,是渤海湾主要经济埋栖型贝类。毛蚶的营养与药用价值较高,有化痰、软坚、散瘀、消积等功效,可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、症瘕、瘰疬、牙疳等病症。现广泛应用于临床治疗胃及十二指肠溃疡。[2]

扇面就是对毛蚶的营养价值有哪些的介绍,相信很多朋友对毛蚶有有了更多的认识了,其实平时能够多掌握些食物的营养价值是很有必要的,这样酒呢结合我们的身体状况有选择性的食物,像毛蚶虽然营养价值比较丰富,但是甲状腺患者尽量避免食用。

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